桑葚雪糕
2024-05-03 09:01:34 309
那日灵机一动把变成焦糖色的菠萝酱做了雪糕，并得到赞赏。忽然又灵光闪现，决定用同样的方法来消耗桑葚酱。趁着得口气喘，赶紧来实践一番。考虑到口感的原因，考虑到接受度的问题，颇费了一番功夫，择出桑葚酱中的果柄，并尽可能地滤掉桑葚籽。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 桑葚雪糕
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1.用料![]()
2.将少许水加入淀粉![]()
3.搅拌成无颗粒的稀糊，备用![]()
4.将桑葚酱和牛奶倒入大碗![]()
5.搅拌均匀![]()
6.用漏勺捞出果柄![]()
7.再将混合液用网筛过滤![]()
8.除去桑葚籽![]()
9.倒入锅中，小火加热至微沸![]()
10.一边搅拌一边倒入淀粉糊![]()
11.搅拌至浓稠挂糊，离火晾凉![]()
12.倒入模具中，封好保鲜膜![]()
13.冷冻至硬![]()
14.扣出，食用
