柚子皮软糖
2024-05-01 23:59:13 2000
Details of ingredients
Technique
Steps to make 柚子皮软糖
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1.先将整个柚子用盐洗净。![]()
2.剥开柚子，将肉取出，留下柚子皮。![]()
3.将柚子表皮去掉。![]()
4.留下其余柚子皮。![]()
5.切成大小均匀的小块，放入水中，反复揉戳。![]()
6.主要是要去除柚子皮中的苦味。![]()
7.拧干放入另外的小盆里，大概洗了2次。![]()
8.拧干的。![]()
9.再准备煮开的沸水，放入洗好的柚子皮，滚个开就可以捞出。![]()
10.捞出放入冷水中。![]()
11.捞出拧干。![]()
12.在放入冷水，拧干，反复几次，我大概洗了五次。![]()
13.平底锅加少量水中，放入冰糖。![]()
14.直至面冰糖全部融化。![]()
15.加入准备好的柚子皮。![]()
16.反复翻炒，至水分蒸发。![]()
17.小火慢炒，直至挂上糖霜。![]()
18.成品。
