鸡蛋蒸苦瓜
2024-05-01 18:03:27 148
以“鸡蛋”为主题，鸡蛋蒸苦瓜，简单美味，健康营养，香而不腻，开胃爽口快手菜。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 鸡蛋蒸苦瓜
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1.苦瓜洗净，备用。![]()
2.对半切。![]()
3.去芯。![]()
4.鸡蛋备用。![]()
5.蛋黄蛋白分离，搅散备用。![]()
6.水开，入锅蒸1分钟。![]()
7.蛋白淋入苦瓜，盖上盖蒸3分钟。![]()
8.蛋白凝固后加入蛋黄，再蒸3分钟。![]()
9.取出放凉。![]()
10.炸好的花生米、蒜和葱切碎，如图所示。![]()
11.花生米、蒜和葱放入碗中，加少许醋、生抽、盐、蚝油和鸡精，浇上热油。![]()
12.搅拌均匀即可。![]()
13.切段，排盘。![]()
14.淋上酱料即食。![]()
15.香、开胃爽口！
