荠菜豆腐汤
2024-05-01 15:08:19 220
这道菜还是在初春时做的，那时的荠菜，刚刚冒出嫩芽，鲜美的很，老家来的亲戚来时带了一些，婆婆家它们包了饺子，剩下的就不知怎么消灭了，被我统统带回了家，整出了好几道菜。
这荠菜豆腐汤就是其中的一道，清汤的菜中加入了豆腐和海虾，配了芝麻油与胡椒粉，非常美味呢。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 荠菜豆腐汤
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1.荠菜洗净备用。![]()
2.入加了一点盐的沸水中焯熟。![]()
3.捞出后过凉备用。![]()
4.煮熟的海虾剥壳取肉，荠菜挤净水份。![]()
5.将挤净水份的荠菜切成段。![]()
6.豆腐与凉水同时入锅，大火煮开，再转中火炖煮一会。![]()
7.将荠菜放入锅中。![]()
8.加入虾肉一起煮沸。![]()
9.加入适量的盐调味后关火，再加入少许芝麻油。![]()
10.加入适量胡椒粉调匀后即可。![]()
11.装盘食用。
