墨鱼面条
2024-04-29 10:31:13 248
乌贼的墨囊是一种贵重的药材，
墨汁经加工后不仅可用于工业生产，
还可制成止血药，可治功能性出血。
日本发现乌贼墨汁中含有抗癌成分，
乌贼的墨汁含有一种粘多糖，用它做面包、土司，这次用它做面条，一样筋道可口；
Details of ingredients
Technique
Steps to make 墨鱼面条
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1.墨囊里的墨汁用一小块；![]()
2.用清水化开，用手摩擦化开；![]()
3.放入2克盐；![]()
4.放入一小捏碱面；![]()
5.放入中筋面粉；![]()
6.活成面团，再使劲揉成光滑的面团，醒发30分钟；![]()
7.醒发后的面团擀开成面皮；![]()
8.撒面粉防粘，对折再对折；![]()
9.切成0.5cm左右宽窄的面条；![]()
10.锅里放水，放一小勺盐；盐的用量在配方之外；![]()
11.水开后下入面条；![]()
12.再次煮开后，稍煮一会捞出；![]()
13.浇上菌菇汤，即可开吃；
