清汤羊肉
2024-04-20 05:22:08 2308
Details of ingredients
Technique
Steps to make 清汤羊肉
- 1.羊肉清洗干净后, 用清水浸泡一个小时。
- 2.羊内凉水入锅,放入料酒、 姜,焯水去除膻味。
- 3.羊肉捞起后,用温水清洗表面的浮沫。
- 4.起锅热油,炒香姜块 。
- 5.倒入羊肉翻炒 。
- 6.将水分炒干 ,炒至表面微黄 。
- 7.转入高压锅 ,放入盐和胡椒粉。
- 8.倒入开水,大火炖煮十分钟后, 转小火再炖十分钟 。。
- 9.羊肉炖煮的时间,处理一下萝卜 ,萝卜削皮,再准备适量的芹菜和姜。
- 10.萝卜切厚块 ,姜切片 ,芹菜切段 。
- 11.萝卜和姜片放入汤锅,加入适量的饮用水 。
- 12.煮至软绵 。
- 13.羊肉也炖煮好了 。
- 14.把羊肉和汤汁一起倒入萝卜汤内,小火炖煮半个小时 。
- 15.羊肉汤已经炖好了 ,加入鸡精 ,撒上芹菜叶即可 。
- 16.成品。天冷来锅热汤暖身,最合适不过了。