蛤蜊蒸蛋
2024-08-23 05:58:42 144
这道蛤蜊蒸蛋，就是利用贝类含锌量高的特点，对宝宝进行食补。虽然蛤蜊的做法很多，可以爆炒、煮着吃，但是和鸡蛋搭配，营养吸收是最好的，口感也是宝宝最喜欢的！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蛤蜊蒸蛋
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1.锅里放适量清水，放入洗好的蛤蜊，加入2-3片姜片帮助去腥。![]()
2.趁锅里煮蛤蜊的时间可以开始准备蛋液了，把鸡蛋打入到大碗中，抽打均匀，倒入和鸡蛋液差不多量的凉白开，比例是1:1或者1:1.5，搅拌均匀备用。![]()
3.蛋液用滤筛过滤一遍。![]()
4.放入蛤蜊。![]()
5.盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔帮助排气。![]()
6.蒸锅内放水，把蛋液放入锅里大火烧开后，转中火继续蒸15分钟，焖1分钟后撕掉保鲜膜就可以啦！![]()
7.出锅后撒些葱花，淋上宝宝酱油就可以吃啦！![]()
8.很滑嫩哦！
