节气食单 | 小寒 糯米红豆饭
2024-08-11 11:58:49 446
俗话說：进了腊月就是年。小寒食补以御寒为主，每年小寒节气要吃的糯米红豆饭，源自古人常吃的豆饭，今天我就为大家分享一下做法吧 。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 节气食单 | 小寒 糯米红豆饭
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1.准备食材。![]()
2.将糯米清洗，晾干。![]()
3.有机红小豆清洗浸泡2小時。![]()
4.有机红小豆清洗浸泡2小時。![]()
5.锅中烧热倒入晾干的糥米，小火慢慢翻炒至微黃，炒至三分钟左右，盛出放凉。![]()
6.泡发好的干香菇挤干水份，切成小块备用。![]()
7.锅中放有机山茶油，加热后转小火放入干香菇丁，糥米，有机淡盐酱油翻炒三分钟左右，盛出。![]()
8.将泡好的红小豆放入锅中煮10分钟取出。![]()
9.将炒好的糯米，红小豆，板粟加水一起放入铸铁锅中。![]()
10.小火蒸20分钟左右就做好了。
