烤苹果派

2024-08-05 11:59:00 192

烤苹果派

Details of ingredients

  • 苹果3个
  • 酥皮1张
  • 柠檬1个
  • 鸡蛋1个
  • 黄油20g
  • 45g
  • 玉米淀粉15g
  • 30g
  • 肉桂粉2g
  • 2g

Technique

  • 难度简单
  • 工艺
  • 口味甜香
  • 时间半小时

Steps to make 烤苹果派

  • 1.准备2-3个苹果。
  • 2.苹果去皮切成小丁。小丁可以按照1/32切,吃的时候苹果味更足。
  • 3.柠檬在这里可起到点睛作用。挤些柠檬汁在苹果丁里,既可以防止苹果氧化变色,又可以增添果鲜口感。
  • 4.配料事先称好配齐,免得过会儿手忙脚乱。
  • 5.锅中先放入苹果丁,再放入黄油。中火翻炒一分钟。再放入除水淀粉之外的辅料。中小火炒至苹果出水。
  • 6.水淀粉按2:1比例,搅匀,倒入锅中。
  • 7.苹果炒软后盛出锅
  • 8.取一张酥皮饼皮。
  • 9.用叉子在每边都按一圈,固定封口。并用刀在每个派上面划几处口。
  • 10.用全蛋液刷一遍派的表面。
  • 11.200循环风或225度上下火,15分钟。
  • 12.出炉!
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