万能卷饼
2024-08-03 23:58:48 342
我记忆里可以卷菜的饼就是春饼，小时候爸爸做面食做的特别好，尤其是饺子，饼之类。爸爸出去做工在外边吃过饭店里的筋饼，于是就回家给我们照样做，做的软颤颤的，特别好吃。长大之后没当遇到嘴馋的时候都会想起爸爸做的饼来。
这个卷饼是从之前的一个同事那里学来的，很多年了。自从学会了这个之后，就几乎没再和面擀春饼了，因为我没有爸爸的技术，做出来的饼总感觉不软，不好吃。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 万能卷饼
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1.盆内放入面粉。![]()
2.加入盐。![]()
3.倒入清水后用筷子搅匀，打入一颗鸡蛋再次搅匀，静置一会儿。![]()
4.平底锅烧热，锅内刷油。![]()
5.倒入一勺半面糊。![]()
6.晃动平底锅，使面糊铺满整个锅底。![]()
7.一面烙至定型。![]()
8.翻过来烙另一面，烙至两面金光。![]()
9.装盘即可。卷肉卷菜，味道都没的说，如果喜欢直接吃，就多烙一会儿，烙的香香脆脆的，也很好吃。
