酱肉萝卜馅包子
2024-07-18 05:58:47 201
灵魂的酱肉包，皮软馅香，好吃过瘾！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 酱肉萝卜馅包子
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1.白萝卜洗净，削皮，擦丝，焯水三分钟，捞出，剁碎，挤出多余水分，备用。![]()
2.葱切碎，备用。![]()
3.猪肉馅放入盆中，晾凉的花椒水分三次加入，顺时针搅拌，直到馅粘稠上劲，再放入少许料酒、生抽、老抽和鸡精调味，搅拌均匀。![]()
4.香酱备用。![]()
5.继续放入两勺香酱。![]()
6.搅拌均匀。![]()
7.剁碎的白萝卜和葱放入盆中。![]()
8.再放入拌好的肉馅，继续搅拌均匀即可，备用。![]()
9.面粉中加酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团，搓成长条状，切成大小均匀的剂子。![]()
10.擀成中间厚四周薄的包子皮。![]()
11.包入馅料。![]()
12.已包好。![]()
13.冷水上笼，大火烧开转中火蒸二十分钟，关火焖五分钟。![]()
14.已蒸好。![]()
15.成品图。![]()
16.松软。![]()
17.掰开，皮软馅香。
