葱姜手撕鸡腿

1.去腥三步骤，葱姜料酒。

2.盖盖煮20分钟，用筷子戳最厚部位，能穿过去就熟了。

3.捞起过冰水，快速降温，手撕它。

4.在等待鸡腿降温时来做个葱姜料汁，锅热放油，看到锅起小泡泡关火，倒入(喜欢吃辣的可以在热油前放点小米椒～)。

5.2勺生抽，1勺蚝油，适量盐，搅拌均匀即可。

6.简单的灵魂酱汁。

7.把酱汁倒入手撕好的鸡腿，抓拌均匀就可以开吃啦。

8.简单的家常菜。