土豆炖大鹅
2024-07-09 00:01:55 382
昨晚失眠，凌晨4点多才睡着。7点多就醒了，睡不着了，只好起床。
可是没精神呀，也没有胃口。
就开始干活，洗完衣服就大扫除，忙到12点，还是不觉得饿。不饿也做点吃的吧，要不等饿了也没吃的。
拿出了部分大鹅，准备忒火炖大鹅。
放土豆，这样就不用备主食啦。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 土豆炖大鹅
![]()
1.大鹅，斩块。![]()
2.浸泡后冷水下锅焯水。![]()
3.水开煮2分钟。![]()
4.洗净浮末。![]()
5.沥干水分。![]()
6.切葱姜泡姜，取卤肉料。![]()
7.热锅冷油。![]()
8.油热放冰糖和调料翻炒。![]()
9.调料爆香放大鹅翻炒。![]()
10.放生抽。![]()
11.翻炒。![]()
12.炒3分钟左右淋入料酒。![]()
13.放食盐和清水。![]()
14.盖盖子，大火烧开10分钟转小火炖1小时。![]()
15.一小时后这样子。![]()
16.土豆去皮洗净，切狼牙块。![]()
17.放土豆。![]()
18.翻拌一下，大火炖25分钟。![]()
19.趁着炖菜的时间去摘几个青蒜叶。![]()
20.洗净。![]()
21.切小段。![]()
22.炖好的菜品放味精。![]()
23.轻轻翻拌均匀即可。![]()
24.起锅装盘，撒青蒜。![]()
25.淋上热汤汁即可。![]()
26.成品。![]()
27.土豆切狼牙状为了吃的时候方便，可以直接切块的。
