经典美味——照烧鸡腿
2024-07-07 12:02:55 88
以前给孩子做鸡腿，不是红烧就是卤，今天换种吃法，做照烧鸡腿，没想到味道特别鲜美 。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 经典美味——照烧鸡腿
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1.食材：鸡腿。![]()
2.鸡腿去骨去筋膜。![]()
3.用叉子在鸡皮上叉上很多小洞，以免煎的时候鸡皮回缩。![]()
4.处理好的鸡腿肉放在碗里，放入适量盐、料酒和生姜片腌制（最好用手抓一会，这样更入味些，我是头天晚上腌好放在冰箱，第二天早上煎）。![]()
5.煎肉之前先配好照烧酱汁，一勺蜂蜜、两勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油。![]()
6.平底锅放油，油热后把肉放进去煎（鸡皮朝下）。![]()
7.一面煎黄后煎另一面。![]()
8.两面煎黄后倒入照烧酱汁。![]()
9.煎至酱汁浓稠时即可关火（酱汁用来拌饭很美味）![]()
10.出锅。
