胡萝卜山药羊脊骨汤
2024-07-06 18:01:51 1249
汤白不油，山药和胡萝卜软糯，今日大雪，来上一碗，浑身暖暖的，舒服极了。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 胡萝卜山药羊脊骨汤
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1.新鲜羊脊骨（带肉）适量。![]()
2.清水浸泡一夜。期间换几次水。![]()
3.适量清水，放入浸泡过的脊骨，倒入料酒去腥。![]()
4.焯两滚儿。![]()
5.捞出温水洗净浮沫。![]()
6.煮锅内适量温水，焯过水的羊脊骨放入，切几片姜进去。![]()
7.大火煮开。![]()
8.中大火炖一个小时。（火一定不能小，否则汤炖不白）。![]()
9.此时汤色已白。![]()
10.胡萝卜切滚刀块。![]()
11.山药切斜段。![]()
12.胡萝卜山药放进去。![]()
13.中火纯15分钟。时间视食材增减。![]()
14.炖好的胡萝卜山药羊脊骨汤。![]()
15.适量盐，白胡椒粉调味。喜欢更鲜一点的可放一点点味精提鲜。![]()
16.成品。![]()
17.成品。
