香肠花环面包
2024-07-06 12:03:09 104
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香肠花环面包
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1.将面粉，30克蛋液，水，酵母，糖，盐，奶粉放入大盆中，揉成均匀面团。![]()
2.加入黄油，揉成可以撑成薄膜的面团。![]()
3.盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。![]()
4.发酵至面团变成两倍大。![]()
5.将面团平均分成8份，大约70克左右一份，醒15分钟左右。![]()
6.将面团擀成长条形面饼，将香肠放在上面。![]()
7.将香肠包裹起来。![]()
8.将面团切成均匀八段，最下层的面皮不要切断。![]()
9.将长条面团头尾接起来，每一节稍稍旋转将切面朝上。![]()
10.将面包胚和一碗热水放入烤箱，进行二次发酵。![]()
11.发酵好后取出，刷上蛋液，撒上葱花，放入烤箱160度，12至14分钟。
