八宝粥(腊八粥)

2024-07-03 02:59:49 772

八宝粥(腊八粥)
腊八粥演变至今早已没有用固定的杂粮种类了,人们都是依据自己的口味来选择用什么粮食来制作,我曾经用过很多种搭配,制作出来的效果大同小异,但我觉得有几种关键的谷物是一定要有才好吃的,分别是红豆,花生,红枣,芸豆,糯米和紫糯米,其中糯米是用来增加八宝粥的黏稠度的,而紫糯米有一股特殊的香味儿,能给八宝粥增色不少。

Details of ingredients

  • 红豆1把
  • 糯米1把
  • 紫糯米1把
  • 芸豆1把
  • 薏仁米1把
  • 红枣数颗
  • 黑豆1把
  • 花生1把
  • 莲子1把
  • 大米1把

Technique

  • 难度简单
  • 工艺
  • 口味甜味
  • 时间三小时

Steps to make 八宝粥(腊八粥)

  • 1.先来准备所要用到的所有食材,我没有称具体的重量,比例大约是1:1,都是一样的比重,其中红枣可以根据个人口味多放,糯米多一点就稠一点,少一点就稀一点,根据自己的喜好放就好了。
  • 2.将全部食材反复淘洗干净。
  • 3.放入伊莱特电饭煲内胆。
  • 4.加入清水,水要加得稍微多一点。
  • 5.按菜单键选择功能,选择营养粥或者八宝粥功能都可以,八宝的烹饪时间稍微长一点,老人和孩子吃的话就选八宝粥。
  • 6.选好以后选择预约,点击上面出现的时和分来选择完成的时间,我算了一下,距离吃早饭还有十个半小时,定好时间。
  • 7.点开始,就不用管了,电饭煲进入预约烹饪状态,因为八宝粥用的谷物有点比较硬,需要浸泡,这样预约的同时也能把杂粮泡软,不然的话要浸泡一夜后再煮。
  • 8.早晨起床,家里很香,都是粥的味道,看一下,伊莱特电饭煲自己进入保温状态了。
  • 9.打开盖子,加几块冰糖进去,搅合搅合,甜甜糯糯的,超级好吃。
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