抹茶蛋白小饼干和法式猫舌饼干，大量消耗蛋白，味道不腻，又香又脆。
2024-06-29 08:59:14 39
这是一款可以大量消耗蛋白的配方，如果做美食的时候，蛋白多出来了，就可以拿来做蛋白饼干，味道不腻，烤完后又香又脆。整个方子基本只需一个容器来操作，烤制时间也短，真懒人必备。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 抹茶蛋白小饼干和法式猫舌饼干，大量消耗蛋白，味道不腻，又香又脆。
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1.室温软化完全的无盐黄油40克，用刮刀切拌均匀成泥状。![]()
2.加入糖粉40克，继续用刮刀切拌均匀成泥状。![]()
3.蛋白40克分2次加入，用搅拌棒搅打均匀。![]()
4.搅打成糊就行了。![]()
5.筛入低筋面粉18克、抹茶粉2克。![]()
6.用刮刀切拌均匀。![]()
7.颜色均匀就行了。![]()
8.装入裱花袋，在挤得时候剪一个小口。![]()
9.在烤盘上挤成硬币大小，还可以挤成手指饼干状。注意保持距离别太近了，因为烤的时候会自动摊开来。![]()
10.还可以挤成手指饼干状，做法式猫舌饼干。![]()
11.烤箱提前预热，放烤箱中层，上管170℃、下管160℃烘烤8-10分钟，看到饼干边缘微焦后出炉。![]()
12.出炉冷却即可食用。![]()
13.放凉了以后就会变的脆脆的，口感非常好。![]()
14.完成拍照留念O(∩_∩)O。
