皮蛋瘦肉粥
2024-06-20 08:59:44 685
皮蛋瘦肉粥的营养丰富，是以切成小块的皮蛋及瘦肉为配料，加入大米中熬煮成粘稠的粥，出锅前加上香油和葱花。皮蛋瘦肉粥因为质地粘稠、口感顺滑、好消化而受到很多人的喜爱。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 皮蛋瘦肉粥
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1.准备所有食材。![]()
2.里脊肉洗干净切成小丁，皮蛋切成小丁。![]()
3.生姜洗干净切成细丝，小葱叶切成葱花。![]()
4.锅中烧水，水开后将切好的肉丁放进去里面加一半姜丝，少许盐和料酒焯水两分钟。![]()
5.捞出控干水分备用。![]()
6.起锅烧水，水开后将大米洗干净放进去加两滴油中小火煮半小时将大米煮开。![]()
7.焯过水的肉丁放进去再将剩余的姜丝放进去搅拌均匀。![]()
8.将皮蛋丁放进去搅拌均匀。![]()
9.加盐。![]()
10.加胡椒粉。![]()
11.切好的葱花放进去加少许香油搅拌均匀关火。![]()
12.成品图。
