熬鸡枞花油香覃
2024-06-19 23:58:40 83
把野蘑菇的香味保留的更久一点。除了晒干就是熬成菌油。
我觉得菌油更能保持野蘑菇的鲜香哦。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 熬鸡枞花油香覃
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1.采的小鸡枞花洗净。![]()
2.沥干水分备用。![]()
3.葱切丝，蒜切末，花椒八角备好。![]()
4.取腰果切碎。![]()
5.干辣椒切段。![]()
6.取白芝麻备好。![]()
7.热锅冷油。![]()
8.油热放花椒等爆香。![]()
9.放鸡枞花。![]()
10.翻拌的时候放食盐。![]()
11.拌匀中大火开始熬菌油。![]()
12.熬10分钟的时候放生抽。![]()
13.继续熬。![]()
14.大约15分钟的时候，水分已经很少了，放腰果。![]()
15.拌匀继续熬几分钟放白糖。![]()
16.放鸡精。![]()
17.继续熬至菌柄开始发黄啦。![]()
18.放辣椒，继续熬几分钟。![]()
19.关火。![]()
20.放熟芝麻。![]()
21.拌匀即可。![]()
22.看看，诱人不？！![]()
23.放凉，装起来即可。
