南瓜香豆椒盐锅盔
2024-06-15 05:58:49 282
金黄色，外面焦酥，里面喧软，椒盐与香豆的完美搭配，配上豆瓣酱，味道太棒啦*
Details of ingredients
Technique
Steps to make 南瓜香豆椒盐锅盔
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1.香豆粉，花椒粉，适量盐。![]()
2.倒入适量低芥酸菜籽油。![]()
3.和成香豆椒盐油酥。![]()
4.发好的南瓜面团。![]()
5.满满的蜂窝组织。![]()
6.取出排气揉圆。![]()
7.擀成薄片，撒上薄薄一层盐。![]()
8.抹上香豆椒盐油酥。![]()
9.从圆心向下切一刀，沿一边切口向上卷起。![]()
10.以圆心为中心，一直卷下去。![]()
11.封口捏紧。![]()
12.从小头往下按扁。![]()
13.擀成厚约0.8厘米的饼坯。![]()
14.电饼铛刷油，饼坯放进去，饧发20分钟。上面也刷一层油。![]()
15.饼坯饧发明显变厚。盖上盖，上下盘加热。![]()
16.大约5分钟左右，翻面。![]()
17.用牙签在饼上扎无数小孔。盖上盖，继续把另一面也烙个四五分钟。![]()
18.翻面，用牙签扎小孔。![]()
19.翻面，烙一分钟左右。![]()
20.两面金黄，外酥里软。![]()
21.配上自己做的豆瓣酱，完美上桌。![]()
22.成品。
