羔羊肉菌菇胡萝卜蒸汤
2024-06-12 09:02:07 72
李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。
羔羊肉肉质细嫩，味道鲜美，易熟，蒸制能最大限度地保证其营养成分，配以胡萝卜和泡发好的菌菇，汤清如水，鲜香扑面。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 羔羊肉菌菇胡萝卜蒸汤
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1.羊肉剁成小块，冷水下锅，放姜片烧开，煮1分钟左右，捞出冲洗干净。![]()
2.菌菇提前用水泡软，剪去根部，冲洗干净。![]()
3.将羊肉、胡萝卜、菌菇放入砂锅中，调入胡椒碎、鸡精。![]()
4.放入咸盐。![]()
5.加入足量开水，放入蒸锅中。上笼蒸30～40分钟即可。![]()
6.成品。
