酱洋姜
2024-06-10 11:58:40 401
其实这个菜多是用普通酱油腌制，我家已经不吃普通酱油好多年，只有美味的生抽。
就用生抽腌了，味道是好了，就是相对费钱而已。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 酱洋姜
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1.洋姜洗净，晾干水分。![]()
2.切片。![]()
3.放食盐，拌匀腌制一夜。![]()
4.辣椒洗净，晾干水分。![]()
5.大蒜去皮洗净晾干水分。![]()
6.切粗丝。![]()
7.大蒜切片。![]()
8.把腌洋姜的水倒掉，放辣椒和蒜瓣，加食盐和鸡精。![]()
9.放白糖。![]()
10.拌匀至颗粒溶化。![]()
11.生抽烧开放凉。![]()
12.放生抽。![]()
13.放白酒。![]()
14.拌匀即可。![]()
15.腌制半天的样子。![]()
16.成品。
