芦蒿炒腊肉
2024-06-09 12:02:34 232
云南气候四季如春，大概因为植物们也很难分辨出春夏秋冬，以至于很多时令蔬菜水果的季节跟正常季节稍有差别，就像殷桃在冬天开花，春节后很快就会上市；今天做的芦蒿则春天和冬天都会有新鲜的大量上市，真是吃货福音；腊肉是爸妈上昆明来带过来的，自家的粮食喂出的猪，宰杀后自己腌制的腊肉，肉质非常好，炒芦蒿、蒜薹、莴笋等都非常香~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 芦蒿炒腊肉
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1.食材如图；![]()
2.芦蒿摘去老筋，洗净切段，腊肉切片；![]()
3.锅上火烧热，直接下入腊肉煸炒出油（我的这个肥的稍多所以没放油，瘦的腊肉可以放一点点油）；![]()
4.将腊肉煸炒出油，这个时候整个厨房都好香啊~^_^![]()
5.下入芦蒿翻炒；![]()
6.翻炒1-2分钟至芦蒿断生，调入适量的盐和味精出锅即可~
