香滑焦糖布丁
2024-06-07 18:00:24 155
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香滑焦糖布丁
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1.鸡蛋打入盆中。![]()
2.牛奶小火略加热，加入50g白糖，糖融化即可。![]()
3.将鸡蛋手动/电动打散![]()
4.牛奶彻底放凉后倒入鸡蛋液中。![]()
5.搅打均匀。![]()
6.水和剩下80g白糖加入小锅中。小火熬煮。![]()
7.变成焦糖色时停火。立刻倒入布丁杯中。![]()
8.放入冰箱，使其变硬。![]()
9.鸡蛋液倒入布丁杯![]()
10.烤箱预热。烤盘倒满水。160度上下火。中下层烤35分钟。因为我的杯子大，所以我又换到中层烤了十分钟、![]()
11.烤好的布丁放入冰箱。冷藏四小时脱模。我是干脆冷藏了一晚上，第二天早上吃的。也不错~模内的剩余焦糖隔开水融化，浇上表面。![]()
12.当当当挡~ 美味焦糖布丁完成~
