槐花土豆包
2024-06-07 14:58:57 129
为了丰富营养，这次发面加了土豆。
冷冻的槐花还有，就包了几个包子，剩下的面再去做馒头。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 槐花土豆包
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1.土豆去皮洗净。![]()
2.用擦刀磨成细末。![]()
3.放些许清水。![]()
4.开中火煮，一边煮一边搅拌，免得糊锅底。![]()
5.这个状态就是熟了，有点跟凉粉似的。![]()
6.放冷水，拌匀。![]()
7.放酵母拌匀。![]()
8.放面粉，揉成面团。![]()
9.放温暖处发酵至两倍大。![]()
10.取槐花，撰干水分备用。![]()
11.热锅冷油。![]()
12.油热放槐花翻炒，炒出水汽放猪油。![]()
13.炒匀放食盐。![]()
14.炒均匀关火。![]()
15.放肉糜搅拌均匀。![]()
16.放葱姜末和生抽。![]()
17.放鸡精。![]()
18.拌匀即可。![]()
19.取出发好的面揉光排气。![]()
20.分成约50克一个的剂子。![]()
21.擀皮。![]()
22.包包子。![]()
23.全部包好入蒸笼二次发酵。![]()
24.二次发好的包子大火烧开。![]()
25.中火蒸20分钟焖几分钟即可。![]()
26.成品。
