可可芝麻饼干
2024-06-06 00:05:09 797
自从上次做了可可杏仁球后，反响特别好，我自己也特别喜欢可可味的饼干，对可可具有独特的芳香喜爱有加。这次延用了上次的基本配方，换了一个造型，再来一款可可味的小饼干。美味的同时，当然不能忘了与你们一起分享，赶快动起来吧。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 可可芝麻饼干
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1.将低筋面粉、可可粉和泡打粉、小苏打提前过筛备用。![]()
2.黄油软化后，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。![]()
3.用电动打蛋器打发到黄油顺滑，体积稍膨大，颜色变浅。![]()
4.分次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次。![]()
5.搅打完成后，黄油应该呈浓滑细腻的状态。![]()
6.将低粉和可可粉混合物倒入打发好的黄油里。![]()
7.用橡皮刮刀翻拌均匀，用手揉成面团(成团即可，不要过度揉搓)。![]()
8.利用刮板来整成长方形，可以根据自己的喜好随意造型。![]()
9.把面团裹上保鲜袋，然后放进冰箱冷冻室冷冻30分钟以上。![]()
10.冻硬的面团拿出来，用刀切成片状。![]()
11.将切好的可可面团，摆放在垫有油纸的烤盘上。![]()
12.在每个可可饼干的表面，刷上一层全蛋液。![]()
13.然后将涂有全蛋液的那一面，放在芝麻里。![]()
14.轻轻一粘，便会附上许多白芝麻。![]()
15.将每个可可饼干的表面都粘上白芝麻，放在烤盘上，将烤箱预热180度。![]()
16.烤箱中层，上下火，170度15-20分钟即可，放凉后会更加美味。
