细长小土司
2024-06-01 21:04:02 189
朋友说最近我的面食好像进步了很多，
其实小秘诀是我把揉面的事情交给了面包机。
面包机不光揉面团做面包，揉出来的膜很好，
做中式的馒头之类，揉的面也相当的均匀。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 细长小土司
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1.原料备用。![]()
2.除黄油以外，所有原料放入面包机。![]()
3.选择“和面”功能.原料成光滑的面团后，加入切成小块的黄油。![]()
4.继续揉到黄油全部吸收，产生筋膜。![]()
5.选择“发酵”功能,基础发酵.![]()
6.发酵到2倍大左右。![]()
7.发酵好的面团松弛一下，分成9等份。![]()
8.其中的六份，取一小份擀成长条。![]()
9.然后卷起。![]()
10.放入土司盒内。![]()
11.最后发酵到模具的8-9分满。![]()
12.180度烤箱中层约烤30分钟,出炉后立刻刷一层融化的黄油。
