芒果奶酪布丁 【甜品中的极品】
2024-05-31 12:00:28 2662
家里每个星期至少会做两次甜品，
不喜欢吃太甜腻的所以会把糖的分量减少；
这款甜品是最容易制作的，
选用当季的水果，
饭前或饭后吃，你自己喜欢。。。
听一些专家说吃甜品能让心情愉快，
老公下班回家后吃甜品时确实是很愉快；
我看他吃的开心我自然就开心了。。。
这是一款给我这个菜鸟学习的甜品，
由于制作过程简单；
所以都没有失败过，
关键是在芒果泥必须与少许的降温牛奶混合，
然后再倒入其余的牛奶中，
这样奶酪就不会呈现不均匀的芒果泥了。。。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 芒果奶酪布丁 【甜品中的极品】
![]()
1.吉利丁片提前用冰水泡软备用。![]()
2.奶锅里放入细砂糖。![]()
3.放入淡奶油及牛奶。![]()
4.小火加热至细砂糖融化即可熄火，无需煮开。![]()
5.熄火后放入泡软的吉利丁片，不断的搅拌至吉利丁融化。![]()
6.吉利丁融化后奶锅隔冰水降温。![]()
7.在等待煮好的牛奶降温时，现在将芒果去皮用搅拌机打拌成芒果泥；然后降温好的牛奶放入两小勺与芒果泥翻拌均匀至流质状态。![]()
8.将芒果泥倒入降温的牛奶里混合均匀，![]()
9.芒果奶酪过筛两次后即可倒入布丁杯里。![]()
10.冷藏3小时以上，凝固后布丁放上芒果丁即可食用。
