咖喱牛腩炖土豆
2024-05-29 21:02:05 3621
要过年啦，牛肉是过年必备的，除了牛气冲天外，牛肉好吃是最关键的。今天分享一款好吃的牛肉菜肴，咖喱牛腩炖土豆。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 咖喱牛腩炖土豆
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1.牛腩切方块清水洗净。![]()
2.凉水入锅焯烫出血沫后捞出。![]()
3.再用热水把表面是浮沫洗净。![]()
4.备好煮肉料：八角2个，桂皮2段，香叶5片，姜适量，山楂3个。![]()
5.砂锅水烧开，放入牛肉和煮肉料。![]()
6.大火煮开转微火炖1小时。![]()
7.锅里放少许油，放入土豆块，煎到一面焦黄色。![]()
8.翻面也煎一下。这样煎过的土豆，炖的久也不会散开，而口感也依然很软烂。![]()
9.放入胡萝卜炒一下。![]()
10.把炖好的牛肉带汤放入，汤要没过食材。![]()
11.放入咖喱块，小火炖大约15分钟。![]()
12.可以收干汤汁，也可以多留一点汤汁拌饭吃。总之怎么都好吃。
