红烧羊蝎子
2024-05-28 21:02:13 155
中国人的年夜饭，无非鸡鸭鱼肉蛋。期盼了一年的聚餐，光靠冷菜自然不能满足，热气鼎沸才是人间最美烟火气。冬令进补，一份地道的红烧羊蝎子，必然成为餐桌上的绝对C位！！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 红烧羊蝎子
![]()
1.鲜望购买的一斤洗净的羊蝎子，洗净备用。起锅烧油，油热冒烟倒入食用油加热。![]()
2.放入干辣椒、花椒、姜片爆香。爆香后倒入鲜望买的羊腿块翻炒均匀上色。![]()
3.炒至肉变色，泛黄收缩。加入适量的盐调味。加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。倒入热水，大火炖。![]()
4.中火焖烧1.5小时-2小时，小火收汁。加入蒜苗焖一分钟，装盘。
