杏仁蛋白脆饼
2024-05-27 00:04:00 27
在网上看到这款做法简单的小饼干，造型特别，以为很好做。结果却和原作大相径庭。我家小熊说：小白的升级是菜鸟，菜鸟的升级是新手，新手的升级是入门，入门的升级是初级，初级的升级是中级，中级的升级是高级…………N级后，就成了大师了。努力吧！但愿不会太遥远。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 杏仁蛋白脆饼
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1.食材备用。![]()
2.将4。0克糖粉和80克杏仁粉混合过筛。![]()
3.在蛋清中滴入2毫升柠檬汁，用打蛋器打起大泡，然后分三次加入40克糖粉将蛋清打发至硬性发泡。![]()
4.将过筛的糖粉和杏仁粉分两次加入到蛋清糊中，用橡皮刮刀轻轻快速翻拌均匀。![]()
5.烤箱预热至170°C，烤盘内垫油纸，将面糊装入裱花袋，挤成一个个小圆球，每个间稍留有空隙。![]()
6.入烤箱中上层，烤约18分钟即可。![]()
7.成品图。![]()
8.盗l图一张，本来应该要做成这样的，却被我这小白做成那样。步骤是对的，技术还有待提高啊！
