红酒焖羊腿
2024-05-23 15:02:25 94
Details of ingredients
Technique
Steps to make 红酒焖羊腿
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1.羊腿改刀成大片入冷水锅，加料酒，姜片焯水备用。![]()
2.葱和姜准备就绪。![]()
3.葱姜改刀，花椒红辣椒备用。![]()
4.珐琅锅预热入油烧热，放入葱姜爆香。![]()
5.放入焯水后的羊腿。![]()
6.放入老抽，酱油，豆瓣酱。![]()
7.倒入红酒，量随意。![]()
8.加入开水末过羊肉。![]()
9.中火煮沸转小火慢焖煮。![]()
10.大概四十分钟左右，焖煮的时间根据肉的口感调整。![]()
11.焖煮羊肉熟透，加盐调味即可。![]()
12.撒入香菜即可享用。![]()
13.成品图。
