花生蛋白薄脆片
2024-05-19 09:04:10 213
这款饼干很早之前做过一次，这次换了配方，虽然都叫薄脆片，但是这次的明显口感要好很多，脆脆的带着些许的酥，是那种清脆的口感。
本来做卡仕达面包时，做的卡仕达酱剩下的两个蛋白，开始想留着做面膜的，想想还是算了，懒得做……
丑女人就是像我这样懒出来的！一把泪啊…………
Details of ingredients
Technique
Steps to make 花生蛋白薄脆片
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1.将熟花生装入保鲜袋中，用擀面杖擀成花生碎，备用。![]()
2.蛋清用电动打蛋器打散，稍微带点粗泡即可。![]()
3.黄油加糖粉用手动打蛋器搅打均匀，分次倒入蛋白液，每次都搅拌至完全融合后再加下一次。![]()
4.将普通面粉过筛至黄油糊中，搅拌均匀。![]()
5.倒入花生碎，混合均匀成粘稠的面糊。![]()
6.用勺子舀1/3勺面糊放到铺好油纸的烤盘中，然后勺背沾水，将面糊整形成圆形薄面糊。![]()
7.每舀一勺面糊都需勺背沾了水才整形。![]()
8.烤箱提前预热，160度，中层，上下火，我烤了10分钟。![]()
9.最后取出晾凉即可。
