山楂酱蛋卷
2024-05-18 15:04:40 528
自己花了好些时间，做了一瓶山楂酱，于是就用这果酱做了这款蛋卷，感觉这个蛋卷真的好开胃呀。
这些天一直在下雨，早上拍的还要开灯。原本就拍不好，现在全赖给天气了。哈哈！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 山楂酱蛋卷
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1.材料集中下。![]()
2.分开蛋清蛋黄，各放在无水无油的盆里。![]()
3.蛋清中加入全部糖粉。![]()
4.用打蛋器打至有较挺的尖头就行。时间大概是五分钟。![]()
5.蛋黄中加入牛奶和玉米油。![]()
6.用打蛋器搅打一、二十下就行。![]()
7.筛入低粉。![]()
8.用打蛋器搅打几下就行，碗边上的粉用搅拌捧拌匀了。![]()
9.在蛋黄糊中加入大约三分之一的蛋白，用搅拌棒翻拌均匀。![]()
10.把蛋黄糊全部倒入蛋白中，轻轻的翻拌均匀。![]()
11.拌好的蛋糊很光滑，无颗粒。![]()
12.把蛋糊倒入铺好油纸的烤盘里，震几下，送入预热好的烤箱中，150度烤10分钟就行。![]()
13.烤好的蛋糕取出。![]()
14.倒扣，撕掉油纸，放晾。![]()
15.再倒扣，抹上一层山楂酱。![]()
16.卷起蛋糕。![]()
17.用烤蛋糕的油纸包紧了。![]()
18.装入保鲜袋中，一会儿就已经定型了。要吃时，再切开。![]()
19.这是偶做的山楂酱，好细腻的。
