照烧肥牛盖饭
2024-05-16 06:03:50 377
喜欢吃盖饭应该是缘于日餐吧，日餐的定食多是盖饭，亲子盖饭、猪排盖饭、炸鸡盖饭，当然，少不了肥牛盖饭。
某野家进驻本城时去吃过一次，然后，就木有然后了……那个肉片好薄，抻一抻又断了，味道也一般而已。
但还是喜欢吃肥牛盖饭，因为一碗饭里有饭有菜有牛肉，将几个菜与主食都凝聚在一碗中，这样捧着一大碗，就感觉银生好满足。
寄几给寄几做肥牛盖饭，选了超市里最好的偏瘦点儿的肥牛，吃起来才不容易断，肉质也厚实。再配上咸鲜微甜、色泽明亮的照烧汁，一口肥牛一口米饭，再来一口金大根和芦笋，真是太好吃了！那种美味带来的快感也能提升多巴胺~~
不会告诉你它有多好吃，只会告诉你，我吃了平时两倍的饭，且是不知不觉，没有觉得很饱或撑到……可怕不，估计这样下去，在偶还没成为美食文案大咖前，先成为微胖界新咖……捂脸……
在清晨的阳光下，消灭一大碗照烧肥牛盖饭，那么幸福的感觉，就会与你相伴…..
Details of ingredients
Technique
Steps to make 照烧肥牛盖饭
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1.将芦笋洗净，切去根部，削去节蒂及厚皮。![]()
2.放入开水锅中，放入碱面，待芦笋煮熟后捞出，用凉水冲洗，沥去水。![]()
3.将金大根切成丁。![]()
4.将小葱洗净，切段。![]()
5.将洋葱切成丝，蒜切成粒。![]()
6.在小杯中放入适量盐、生抽、味淋、白糖、蚝油、老抽、蜂蜜、水，调匀成照烧汁。![]()
7.锅烧热放油，待油温升高后放入洋葱和蒜、黑胡椒粉，炒出香味。![]()
8.倒入照烧汁，炒匀。![]()
9.大火烧开，放入肥牛，转中火煮。![]()
10.一面熟后翻面，至两面成熟，大火收浓汤汁。![]()
11.盛碗米饭。![]()
12.倒入肥牛，摆上金大根和芦笋，撒上黑芝麻和白芝麻，即可食用。
