焦糖布丁（免烤箱）
2024-05-10 09:00:29 3402
家里小朋友吵着要吃布丁几天了，今天终于给她做上了，出锅俩孩子抢着吃，也是，焦糖布丁确实很好吃，细腻顺滑的布丁配着精心熬至的焦糖，吃上一口细腻顺滑，入口即化，香甜可口！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 焦糖布丁（免烤箱）
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1.准备食材备用，鸡蛋，牛奶，白砂糖，清水，这时蒸锅提前烧开水，烧水时，刚好可以把牛奶热一下。![]()
2.然后再煮焦糖，小锅里加入30克白砂糖和30克水。![]()
3.小火煮至焦糖色，不要搅拌。![]()
4.再加入15克热水，晃动均匀。![]()
5.趁热倒入杯子里，因为焦糖凉了就凝固了。![]()
6.再来做布丁液，鸡蛋里加入白砂糖搅拌至融化。![]()
7.再边倒入温牛奶边搅拌。![]()
8.搅拌均匀。![]()
9.过筛2次。![]()
10.倒入装有焦糖的杯子里。![]()
11.盖上锡纸或保鲜膜，用牙签扎孔。![]()
12.水开上锅蒸10分钟。![]()
13.蒸好取出来晾一会儿，用脱模刀或小刀，沿边缘划一圈。![]()
14.找一个盘子倒扣过来。![]()
15.然后再把杯子拿掉，焦糖布丁就好了。![]()
16.入口即化，细腻顺滑，香甜可口！![]()
17.成品图！![]()
18.成品图！
