手撕茄子
2024-05-06 15:02:54 2178
小时候，家里做手撕茄子时，我常帮着妈妈将茄子撕成条。因为是北方人，喜欢吃酱，都是用茄条蘸着酱吃，现在饮食多样化了，凉拌茄子也多了好多种吃法。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 手撕茄子
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1.原料：茄子。![]()
2.茄子洗净去蒂，均匀的切成四等份，装入盘子里，开水入蒸锅8分钟，取出晾凉。![]()
3.准备一个小碗，加生抽，蚝油。![]()
4.加米醋。![]()
5.加盐、白糖。![]()
6.加辣椒酱。![]()
7.加香油搅拌均匀备用。![]()
8.茄子用手顺着纹理撕成条装入盘中。![]()
9.加入料汁，小葱叶点缀即可。![]()
10.清凉下饭菜，属于夏天的美味。
