【四叶小馆】玫瑰云腿月饼

1.肥瘦分明的云腿

2.云腿肥瘦分别切丁备用

3.肥肉拌入白糖抓匀

4.瘦肉加入白酒和蜂蜜拌均匀

5.封好保鲜膜放进冰箱腌制一晚上

6.糖浆、植物油、枧水混合搅拌均匀

7.筛入面粉

8.搅拌成团

9.光滑的面团盖上保鲜膜静置2小时

10.烤盘铺上面粉如烤箱烤至微黄备用拌肉

11.玫瑰糖酱

12.腌制好的肥肉和瘦肉拌均匀，加入玫瑰糖酱拌匀

13.筛入烤熟的面粉，少少加入，以肉馅呈现颗粒状，且可以搓揉成团为好。

14.面团分为20个一个，肉馅分为30个一个

15.面团擀皮，包好肉馅，搓圆

16.用模具

17.按压成型

18.烤箱250度预热。月饼喷水进烤箱烤5分钟定型，然后拿出刷蛋液，再入烤箱改为200度烤15分钟。（根据自己家的烤箱调整温度哦，请坐守旁边盯着别烤糊了）烤至花纹变成焦黄色即可。

19.两种颜色，区别就是多3分钟和少3分钟。

20.成品001

21.成品002

22.成品003

23.成品004

24.装进包装袋

25.放入小盒子

26.困扎好就可以送人啦