完美蔓越莓巧克力软曲奇
2024-05-05 00:05:42 124
这个圣诞新年假期尤其忙碌，今天终于有时间更新下菜谱。因为新年，给大家推荐这款很有节日气氛的蔓越莓巧克力曲奇
Details of ingredients
Technique
Steps to make 完美蔓越莓巧克力软曲奇
![]()
1.黄油软化打发后，加入白糖和红糖混合搅拌至打发![]()
2.加入鸡蛋和香草精， 高速搅拌至均匀![]()
3.面粉过筛， 和玉米粉，小苏打，盐混合均匀后加入到2中， 再用胶铲搅拌成均匀的面糊![]()
4.将白巧克力和牛奶巧克力切好，也可直接用巧克力豆![]()
5.在面糊中均匀的拌入巧克力和蔓越莓后，用保鲜膜覆盖并置入冰箱冷藏至少2小时![]()
6.取出面糊，室温下回温10分钟，烤箱预热176摄氏度，每次舀出一茶勺的量搓成小圆球放置在烤盘上![]()
7.176摄氏度烘烤8到10分钟， 烤好的曲奇会呈现成彭彭的半球形。用勺子轻轻的趁热将曲奇压扁，随后转移到架子上冷却即可![]()
8.刚出炉的曲奇会很软，冷却后的曲奇外部酥脆内部很有嚼劲的口感，曲奇可密封保存1个星期左右
