荠菜水饺

1.荠菜洗净，去根，切成碎末。

2.在荠菜中加入麻油，搅拌均匀，让荠菜吸饱油。

3.在肉末中加入酱油，料酒，盐，味精，搅拌均匀。

4.倒入荠菜。

5.与肉末一起搅拌至挂浆。

6.包成饺子。

7.锅中加水煮沸，放入水饺，沸腾后转小火，中间分两次加入一小碗凉水，煮沸即可。