芥菜干
2024-05-02 11:59:22 151
芥菜干，蒸肉，炒五花肉，腊肉都特别好吃，又香又下饭。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 芥菜干
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1.芥菜洗干净，必须每一片叶子都掰开洗，才能把里面的泥沙洗干净。![]()
2.芥菜切碎，尽量切细一些。![]()
3.撒盐杀出水分，盐不需要很多，我的是4斤芥菜，大约放了20克盐。![]()
4.静置半小时，大约杀出了1斤左右的水分。![]()
5.用竹箕放在阳光下晾晒。![]()
6.晒了天已经晒干了，吃的时候先用水泡发一下，用来蒸扣肉，炒五花肉都好吃。
