韭菜蒸蛋
2024-04-29 13:24:06 2006
韭菜蒸蛋，小的时候妈妈经常做给我们吃，那时候家里常年养着十几只鸡，每天都会下5，6只鸡蛋，妈妈就是变着花样给我们做好吃的。
用韭菜来蒸鸡蛋，不仅颜色漂亮，而且让普通的水蒸蛋立刻变得美味很多，我和妹妹都会争先恐后的抢食！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 韭菜蒸蛋
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1.准备材料![]()
2.鸡蛋扣入大碗中，稍微搅拌后![]()
3.加入1勺盐和适量和鸡粉，搅拌均匀。![]()
4.取一个最大的蛋壳，加入5-6壳清水![]()
5.搅拌均匀，去掉表面的小泡泡。（蛋和水比例大概是1:1.5）。![]()
6.韭菜切碎后放入蛋液中。![]()
7.搅好的蛋液倒入小碗中，盖上保鲜膜，冷水上锅。![]()
8.锅中水烧开后保持中火蒸8-10分钟，直至完全凝固即可，出锅后 淋上少许芝麻油会更香。
