烤香酥鱼柳
2024-04-29 07:21:18 212
嘻嘻！前几天回家，爷爷正好拿了两条深海鱼，超大的个啊~一条少说也有7、斤，可对于我们全家不怎么爱吃大鱼肉的来讲，这么大一条鱼真有点伤脑筋呢。寻思着怎么煮时，爱美家就做了鸡排。所以来了灵感。把鱼头鱼尾加了豆腐炖汤，把鱼肉批起来烤鱼排，然后鱼中间的排骨就留着做火锅底料了。
这个香酥鱼柳真的很好吃哦~不仅没有因为油炸油烟的烦恼，而且一点都不油腻哦~真正的外酥内嫩，很赞哦~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 烤香酥鱼柳
![]()
1.将鱼中块提前拿出来解冻![]()
2.将肉和骨头分离出来。![]()
3.加入姜葱蒜末、生抽、盐糖耗油提前腌制1个小时。![]()
4.将腌好的鱼片稍微沥干腌汁。![]()
5.准备一碗面粉、蛋清、面包糠。![]()
6.将鱼片均匀的裹上面粉。![]()
7.然后薄薄地裹上一层蛋清。![]()
8.再裹上面包糠，面包糠要裹结实点。![]()
9.裹好的面包糠，整齐的摆放在铺了锡纸的烤盘上。烤箱预热180度，中层，12分钟即可。烤好的鱼排可以粘番茄酱或是酱醋口感都非常好。
