轻盐酱萝卜
2024-04-28 13:19:05 424
俗话说：十月萝卜赛人参，又说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方。白萝卜是常见的蔬菜，其营养价值和药用价值都相当高，而且脆爽水嫩，开胃解腻，尤其是大鱼大肉后来上一碟轻盐酱萝卜，简直完美！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 轻盐酱萝卜
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1.准备好一根白萝卜和六月鲜12克轻盐牡蛎酱油2大勺、禾然有机糙米醋1大勺、盐1大勺、白砂糖3大勺。![]()
2.白萝卜洗净切约1毫米厚的薄片，去不去皮皆可。![]()
3.白萝卜片放入容器，加1大勺盐，抓匀腌制一小时左右，目的是杀出萝卜中的水分。![]()
4.腌了1小时的萝卜片用凉开水洗去盐分，并挤干萝卜片中的水分。![]()
5.萝卜片倒回盆中，加3大勺白砂糖、1大勺禾然有机糙米醋(没有的可用其他醋代替)、2大勺六月鲜12克轻盐牡蛎酱油(当然也可用其他酱油)。![]()
6.搅拌均匀，盖上盖子腌制4小时左右(过夜更好），中间翻拌1~2次。![]()
7.脆爽水嫩，开胃解腻，完美！
