越南河粉 Beef Pho
2024-04-20 03:24:27 1249
越南街头最著名的小吃，是越南一種以大米製成的河粉，形狀、製法與潮汕及閩南地區的河粉或粿條相同,越南人常佐以生芽菜、香葉，並配上切片牛肉或雞絲食用,也是我们留学生最爱的异国美食之一！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 越南河粉 Beef Pho
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1.准备好以上调料![]()
2.生姜切块，洋葱每个切成四块，放在烤箱里烤15-20分钟。![]()
3.生姜切块，洋葱每个切成四块，放在烤箱里烤15-20分钟。![]()
4.准备好鱼露，河粉块![]()
5.不加油，在平底锅里加入调料，翻炒三分钟直到香味飘出![]()
6.不加油，在平底锅里加入调料，翻炒三分钟直到香味飘出![]()
7.烧开水，骨头放入滚水中煮至变色，捞出用清水洗去血沫，![]()
8.加入调料和之前烤好的生姜和洋葱，小火炖4-6小时，中间一半时间左右加入两汤匙鱼露和两块河粉块。![]()
9.六个小时后，捞出里面的调料和肉![]()
10.葱，九层塔，柠檬，香菜切装盘，辣椒切成小段。![]()
11.河粉先泡几分钟，煮开后放入碗中，加入切好的牛肉片![]()
12.加入熬制了6个小时的浓汤![]()
13.依据个人喜好加入切好的辅料，大功告成
