烧烤味花卷（一次发酵）
2024-08-20 11:58:44 133
本款花卷采用一次发酵，卷入烧烤料，风味别致，将制作好的生胚放入方形烤盘里蒸制，成品呈方形，立体美观，养眼又养胃。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 烧烤味花卷（一次发酵）
![]()
1.酵母用温水化开，与面粉混合，揉成光滑的面团。![]()
2.不用发酵，直接将面团擀成大长片，刷一层植物油，撒上烧烤料、盐，抹匀。![]()
3.卷起，切成小段儿。![]()
4.将两段摞在一起，中间用筷子压到底。![]()
5.将左右两边往下对折收拢。![]()
6.放入方形烤盘（或直接放入蒸屉），发酵至二倍大。![]()
7.大火将水烧开，中火蒸35分钟（花卷个大，蒸制时间长些），关火，焖3-5分钟后再揭开锅盖。![]()
8.立体美观，层次分明。![]()
9.蓬松暄软，营养美味。![]()
10.风味别致，养眼养胃。
