皮蛋瘦肉粥
2024-08-20 05:59:35 1545
Details of ingredients
Technique
Steps to make 皮蛋瘦肉粥
![]()
1.准备大米、糯米。![]()
2.米洗干净后放入锅内。![]()
3.加入适量的水。![]()
4.大火煮开后，用勺子搅动一下，防止米糊底，转小火熬制。![]()
5.这时候准备配菜:瘦肉、皮蛋、菜心、小香葱。![]()
6.所有配菜切碎，还有姜丝，上图漏拍。肉末需用油、盐、淀粉拌一拌。![]()
7.15分钟后，米粥开始粘稠。![]()
8.放入姜丝肉末。![]()
9.用筷子迅速打散，因为肉放了淀粉，遇热后会凝固成团。![]()
10.放入皮蛋。![]()
11.这时候可以放入油、盐、胡椒粉、鸡精调味。![]()
12.最后放入青菜和葱粒。![]()
13.青菜变色即熟，关火出锅。![]()
14.成品。广东传统的有名小吃，营养非常丰富，你也试试。
