炝拌海带丝
2024-08-10 18:01:06 7166
俗话说——过节胖三斤，您胖了几斤？
元宵节一过，节也就算过完了，连中小学生们也都重新回到学校，接受“教毁”了。是时候清清肠胃、减减脂肪了。
今天闲话少说，说了也是牢骚抱怨，直接上菜——
炝拌鸡丝海带，清新爽口，营养丰富，润肠排毒。而且特别简单，很适合家里、单位两头忙的“假期综合症”患者——
Details of ingredients
Technique
Steps to make 炝拌海带丝
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1.鲜海带洗净，切成细丝；![]()
2.胡萝卜切细丝；![]()
3.鸡胸肉切细丝；![]()
4.大蒜压成泥；![]()
5.锅中入水，烧开后按鸡丝——胡萝卜——海带的顺序，依次下入水中，焯烫至水再次沸腾；![]()
6.捞出所有原料，控水；![]()
7.立即放入冰水中过凉；![]()
8.捞出沥干水分；![]()
9.放进大碗，加入蒜泥；![]()
10.再加入糖、醋和盐，拌匀；![]()
11.小锅烧热，加入适量花生油和几个干辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒变成深红色；![]()
12.趁热倒入凉菜中；![]()
13.立即加盖，焖3、5分钟；![]()
14.再次拌匀即可。
