清蒸加州鲈
2024-08-08 20:59:19 294
Details of ingredients
Technique
Steps to make 清蒸加州鲈
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1.加州鲈洗干净沥干水![]()
2.一勺盐把鱼的全身里里外外擦个遍，然后用白米酒把鱼全身摸均匀，放入葱，姜，![]()
3.葱洗干净切丝![]()
4.放入锅里蒸10分钟左右，用筷子戳进鱼身最厚的部位，戳不进去就证明鱼还没熟，需要再蒸一下，能戳进去就可以出锅了。![]()
5.白糖一勺，蒸鱼鼓油3勺，生抽2勺，蚝油一勺加3勺清水搅拌均匀![]()
6.蒸好的鱼取出来把姜，葱，还有盘里的水去掉。![]()
7.锅里热油把葱和香菜放入炒香![]()
8.倒入调好的酱汁，煮开后留汁，把香菜和葱捞出丢掉，不需要加盐喔![]()
9.这样鼓油汁就做好了，把鼓油汁倒入鱼盘底![]()
10.放入葱丝和少许香菜![]()
11.锅里倒入油烧热![]()
12.把热油淋在葱丝上，噼里啪啦的响声非常香![]()
13.很好吃喔！值得试试。
